В Казани закрыли кафе из-за кишечной инфекции
В частности, проверяющие обнаружили, что в кафе обработка сырья и готовой продукции проводилась на одних и тех же столах, были нарушены условия хранения готовых пищевых продуктов и сырья, помещения были в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии, сотрудниками не был пройден медосмотр.
В кафе был обнаружен 121 килограмм продуктов без маркировки и сопроводительных документов, они сняты с реализации.
По результатам лабораторных исследований в 11 пробах пищевой продукции и семи смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в одной пробе готовой продукции - сальмонелла. Кроме того, у четырех сотрудников кафе были обнаружены сальмонеллы.
Сотрудники отстранены от работы, на индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности, по решению суда кафе закрыто.
Скачать книгу «В Казани закрыли кафе из-за кишечной инфекции» fb2
Похожее на то, что вы просмотрели
